Au-delà des sushis : Que les Japonais mangent-ils vraiment à la maison ? | 1er semestre 2021
| Cours prévu pour le 1er semestre 2021 |
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Combien de fois avez-vous demandé à un Japonais de préparer des sushis ? "Nous ne faisons pas vraiment de sushis à la maison, nous cuisinons autre chose"
Qu'est-ce que les Japonais mangent vraiment à la maison ? Qu'est-ce qui est représentatif de la cuisine familiale de maman ?
Rejoignez-nous pour une soirée où Christine Syrad vous montrera ce qu'elle a grandi en mangeant à la table de sa maman et de sa grand-maman. Pour cette itération, nous choisirons quelques-uns des classiques, des choses que vous avez peut-être mangé sans être encore aller au Japon. Comme Christine dirige une entreprise de fermentation, elle fournira beaucoup de ferments de légumes traditionnels pour accompagner le repas.
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Au menu :
- Soupe miso aux légumes de saison
- Salade d'épinards à l'okara
- Miso dengaku aux légumes de saison
- Karaage (poulet frit) à trois façons - classique, bière et miso et avec du koji
- Takikomi Gohan aux champignons (riz aromatisé)
- Gâteau Kinako à la crème au beurre de matcha
| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |
14 personnes
Tous niveaux
18h - 22h
139 chf | repas, fiches recettes et tablier pour le cours inclus, boissons non comprises |
1er semestre 2021
ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD | Places de parking juste devant le showroom
Informations importantes :
Toute inscription est définitive.
Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.
Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.
