À LA PÊCHE AVEC CRAIG | 27.06.2023

| COURS GRANDS CHEFS  |  

Êtes-vous prêt à aller pêcher en mer puis à cuisiner avec Craig Penlington ? Voici ce que nous ferons pendant ce cours de cuisine :

- Ormeau : nettoyage, cuisson et service
- Homard : prép, décortiquer, raviolis, bisque et huile
- Cuisson de filets de poisson délicats : lesquels cuire et lesquels manger crus
- Fumer le poisson
- Moules : comment les cuisiner et les nettoyer, moules à la crème au chorizo
- Poisson sauce de base au vin blanc, crème, beurre ou sans lactose

| L'accord mets-vins vous sera offert par la Grillette Domaine de Cressier |

 12 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 259 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, boissons accordés avec les plats et café inclus |

 27.06.2023

ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD | 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.