• Les saveurs authentiques de l'Inde par Swetha Khandhavalli

Les saveurs authentiques de l'Inde par Swetha Khandhavalli

Dans le passé, comme il y a 100 ans, l'arrière-grand-mère de Swetha en Inde utilisait des pelures de légumes, des épices fraîches, comme des grains de poivre, ainsi que des légumes-racines, comme du curcuma frais, du gingembre, de l'ail et des oignons pour préparer un remède pour le rhume, pour réduire le cholestérol ou l'hypertension artérielle. Aujourd'hui, partout dans le monde, de nombreux médecins conseillent de pratiquer des procédures anciennes pour une vie saine et équilibrée.

Dans ce cours de cuisine, nous apprendrons à cuisiner des plats indiens délicieux, sains, végétaliens et sans gluten qui vous aideront à rester en bonne santé dans votre vie de tous les jours.

Le menu : 

- SAARU DE TOMATES : Une recette de soupe populaire faite avec une combinaison d'épices, de lentilles jaunes et d'extrait de tamarin.
- PORIYAL DE HARICOTS VERTS ET DE LENTILLES NOIRES : Une recette de curry - KOSAMBRI DE CONCOMBRE : Une délicieuse salade de lentilles riche en protéines.
- LENTILLES JAUNES AUX FUILLES DE MORINGA : Les feuilles de Moringa sont utilisées depuis des siècles comme médecine populaire en Inde. En médecine traditionnelle ayurvédique, on pense que les feuilles affectent la pression artérielle et les niveaux de glucose.
- CURRY VERT DE LENTILLES
- CHUTNEY DE CONCOMBRE : Fait de peau des épluchures de concombre.
- PURI MULTIGRAIN : «Pain» sain, lisse et gonflé à base de farine multigrains, de feuilles de fenugrec, de graines de sésame, de sel et de poudre de curcuma.

 

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |

   

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 139 chf | repas, fiches recettes et tablier pour le cours inclus, boissons non comprises |

 27.04.2020

ISP AGENCEMENTS Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD Places de parking juste devant le showroom

 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.