• Pom pom pom par chef Thomas Bouledin

Pom pom pom par chef Thomas Bouledin

La pomme est non seulement le fruit le plus cultivé en Suisse mais aussi le seul fruit de provenance indigène disponible tout au long de l’année. Il paraitrait même que les quantités de pommes consommées en Suisse chaque année dépassent celles du chocolat. Des vertes, des rouges, à chair ferme ou juteuses: il pousse chez nous plus de 1000 variétés.


Pour vous aider à préparer des recettes dignes de grands chefs étoilés, nous avons fait appel à chef Thomas Bouledin, un virtuose de la pâtisserie que vous avez d'ailleurs tout loisir d'admirer à l'oeuvre dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier" sur France 2 à partir du 29 août.

Après une explication des 3 variétés sélectionnées pour ce cours de cuisine, chef Bouledin vous apprendra à réaliser une tarte tatin dans les règles de l'art et vous emmènera dans la réalisation d'un tiramisu revisité à base de pommes. Tout au long de ce cours, il vous prodiguera conseils et astuces de maître et vous enseignera les techniques de dressage de dessert gastronomique.

 

 15 personnes

 Tous niveaux

 18h - 21h

159 chf | boissons non comprises  |

30.10.2017

 OKA BAR RESTAURANT | Meeting room | Avenue de Bellevaux 5, 2000 Neuchâtel

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à info@leslaboratoiresculinaires.com au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.