ROULEZ VOTRE WELLINGTON DE PÂQUES | 26.03.2024

Dans ce cours de cuisine aux côtés de chef Thomas Mansfield, chaque participant fabriquera un Wellington individuel, pâte feuilletée incluse. Le repas commencera par une soupe de saison de salsifis, ail des ours et du Vermouth.

Le bœuf Wellington sera accompagné d'une sauce de réduction de Porto, d’une rondelle de patate douce, des légumes de printemps et d'un dessert de saison typique d'Angleterre, un crumble de rhubarbe et pommes, crème fraîche et citron vert. Tous les éléments du menu seront préparés par les participants aux côtés du chef.

Ce menu allie parfaitement saveurs, générosité et tradition tout en gardant une cuisine moderne et simple et sera idéal pour votre repas de Pâques.

 

| Un verre de bienvenu et l’accord mets-vins pendant le repas seront offertes.  |

   

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 169 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, boissons accordés avec les plats et café inclus |

 26.03.2024

ISP AGENCEMENTS Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD 

 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.