BROWNIE CHOCOLAT BETTERAVE

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BROWNIE CHOCOLAT BETTERAVE

Ingrédients :

> 140 g de betteraves rouge cuites, pelées et finement hamchées
> 3 oeufs
> 125 g de farine d’épeautre
> 375 g de sucre canne brut
> 30 g de cacao noir en poudre
> 150 g de chocolat noir
> 120 g d'huile d'olive
> 1 bâton de vanille
> 100 g de noisettes torréfiées

> 1 pincée de fleur de sel

1 | Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile d'olive et une pincée de sel.

2 | Battre les œufs, le sucre et la vanille.

3 | Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et le cacao tamisé.

4 | Bien mélanger la masse et ajouter les betteraves et les noisettes.

5 | Mettre dans un moule rectangulaire ou carré avec du papier sulfurisé.

6 | Cuire au four à air chaud à 180°C pendant 25 min (les brownies doivent rester bien moelleux).

> Bon appétit !