BURGER NEUCHÂTELOIS

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BURGER NEUCHÂTELOIS

Ingrédients :

> 320 gr de viande de bœuf hachée
> 100 gr de saucisson neuchâtelois
> 120 gr de quinoa, cuit et refroidi, bien essoré
> ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
> 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
> 120 gr de pousses d’épinards, lavés et équeutés
> 1 oignons nouveaux, émincés
> Sel & poivre

1 | Mélanger la viande au quinoa et aux oignons nouveaux.

2 | Assaisonner avec la moutarde et l’huile d’olive.

3 | Former les steaks au moyen d’un emporte-pièce et réserver au frais.

4 | Saisir les steaks dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

5 | Mettre dans le pain et garnir avec les épinards frais.