EFFILOCHÉ DE BŒUF CUISSON LENTE À LA MIJOTEUSE |
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Ingrédients : > 2-2,5 kg de rôti d'épaule de bœuf Ingrédients pour la marinade : > 1 c.s. de paprika fumé |
Préparation : | |
1 | Frotter la viande avec les ingrédients et la marinade puis laisser au réfrigérateur pendant 24 heures. 2 | Le lendemain, activer la fonction "SAUTÉ" de votre mijoteuse*. 3 | Sauter la viande de tous les côtés. 4 | Ajouter tous les autres ingrédients. 5 | Changer le réglage pour une cuisson lente et faire cuire pendant 5-6 heures. 6 | Une fois la cuisson terminée, effilocher la viande avec deux fourchettes. 7 | Servez-la dans des buns de burger ou du pain pita ou avec un accompagnement de votre choix. Vous pouvez également la finir à la poêle avec un peu d'huile de colza pour la rendre un peu croustillante et la servir en tortillas ou en tacos. | * Si vous n'avez pas de mijoteuse, faites dorer la viande dans une poêle puis transférez-la dans un plat allant au four, ajoutez tous les ingrédients, couvrez et mettez dans un four préchauffé à 160C et faites rôtir pendant 6 heures. |