HOUMOUS DE BETTERAVE

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Houmous de betterave

Ingrédients :

> 1 ½ boîte de pois chiches
> 200 gr de betteraves cuites
> 30 gr de graines de sésame
> 60 ml de jus de citron
>1 gousse d'ail
>1 ½ c.c. de cumin
>Huile d'olive
>Huile de piment des laboratoires culinaires et Nomad Spice
>Sel poivre

1 | Égoutter la ½ boîte de pois chiches.

2 | À partir de la seconde, vous pouvez retirer un peu de liquide et le réserver (vous l'ajouterez au cas où le houmous serait trop épais).

3 | Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4 | Ajuster l'épaisseur avec le reste du liquide de pois chiche, si nécessaire.

5 | Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre et de l’huile de chili, en fonction du degré de piquant que vous souhaitez obtenir.

6 | Servir avec du pain pita, des légumes frais, du pain pumpernickel ou tout autre moyen que vous préférez.