LASAGNE AUX 3 FROMAGES

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LASAGNE AUX 3 FROMAGES

1 grande plaque (la mienne fait 30 X 42 cm)  Tous niveaux

Ingrédients :

> Sauce bolognaise
> 400-500 gr de pâtes pour lasagne (le mieux ce sont des pâtes fraiches, par exemple faites maison ou acheter en magasin)
> 250 gr de ricotta
> 300 gr de mozzarella râpé
> 150 gr de parmesan râpé
> 1 œuf
> 1 gousse de l’ail, pressé
> 200 gr d’épinards en branches, cuits à la vapeur et coupés
> Sel & poivre

1 | Préchauffer le four à 180C.

2 | Préparer la sauce bolonaise.

3 | Mélanger dans un bol la ricotta, 200 gr de mozzarella, 75 gr de parmesan, l’œuf, l’ail, l’épinard et assaisonner avec du sel et du poivre.

4 | Commencer à faire des couches dans l’ordre suivante dans la plaque : un peu de sauce bolognaise, une couche de pâtes, de la sauce bolognaise, les pâtes, la farce fromages/épinard, les pâtes, la sauce bolognaise, puis répéter l'opération.

5 | A la fin il faut avoir la sauce bolognaise et la saupoudrer avec le reste de mozzarella et du parmesan.

6 | Couvrir avec du papier aluminium.

7 | Mettre au four et cuire 45 min.

> Bon appétit !