MOELLEUX AU CHOCOLAT, AVEC SON CŒUR FONDANT SURPRISE

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MOELLEUX AU CHOCOLAT, AVEC SON CŒUR FONDANT SURPRISE
Ingrédients pour 4-5 moelleux  Tous niveaux

Ingrédients :

> 95g de chocolat noir
> 90g de beurre du laitier (+ 10g pour les moules)
> 5 oeufs entiers
> 45g de farine (+ 1 cuillère à soupe pour les moules)
> 125 g de sucre
> Quelques framboises
Préparation de la recette :

1 | Fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.

2 | Chemiser les moules avec la farine et le beurre. Bien taper pour enlever l’excédent de farine.

3 | Blanchir le sucre et les œufs énergétiquement pendant 5min (important).

4 | Ajouter la farine.

5 | Une fois que le chocolat et le beurre ne font qu’un, mélanger les deux préparations.

6 | Mouler, ajouter 1 framboise au milieu de chaque moule et cuire pendant 10 minutes à 200°C.

7 | Attendre 3 minutes avant de démouler.

8 | Ajouter la farine.

OPTION | Vous pouvez servir le moelleux sur un coulis de framboises ou de fraises.

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