PANCAKES AU LEVAIN À LA BANANE

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PANCAKES AU LEVAIN À LA BANANE

Ingrédients :

> 4 c.s. de levain à jeter (la partie qu’on jette quand on le « rafraîchi »)
> 1 banane mûre, écrasée avec une fourchette
> Une pincée de bicarbonate de soude
> ¼ cc pumpkin spice
> 1 c.c. d'huile de coco
> Sirop d'érable
> Zeste de citron vert

1 | Dans un bol, mélangez le levain, la banane, le bicarbonate de soude et le « pumpkin spice ».

2 | Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle.

3 | Avec une cuillère à soupe, déposez la préparation pour pancakes dans la poêle (vous devriez avoir environ 4).

4 | Lorsque vous voyez des bulles à la surface, retournez-les (le côté qui a été frit doit être brun doré).

5 | Faire frire 1 à 2 minutes de plus.

6 | Servir avec du zeste de citron vert et un peu de sirop d'érable. Vous pouvez également les garnir de fruits de saison de votre choix.

> Bon appétit !