SALADE DE FENOUIL, HALLOUMI ET MÛRES

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SALADE DE FENOUIL, HALLOUMI ET MÛRES

Ingrédients :

> Salade, lavée
> 2 fenouils, coupés en tranches fines à la mandoline
> 1 fromage halloumi, coupé en tranches
> 1 barquette de mûres
> Jus d’une orange
> 3 c.s. d’huile d’olive
> 3 c.s. de vinaigre de pommes
> 3 c.s. de graines de courge, torréfiées
> Sel et poivre

1 | Mélanger le jus d’orange, l’huile d’olive et le vinaigre.

2 | L’assaisonner avec du sel et du poivre.

3 | Ajouter les tranches de fenouils et mélanger bien.

4 | Sur une poêle chaude avec un peu de l’huile d’olive faire griller les tranches de halloumi des deux côtés jusqu’elles soient dorées.

5 | Disposer des feuilles de salade dans des bols.

6 | Ajouter le fenouil, les tranches de halloumi, les mûres et les graines de courges.