SAUCE À L'AVOCAT ET AUX HERBES

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SAUCE À L'AVOCAT ET AUX HERBES

Ingrédients :

> 1 avocat, pelé et épépiné
> Jus d'un citron vert
> 1 gousse d'ail, pelée
> 1 c.c. de sirop d'érable
> Une poignée de persil frais
> Une poignée de coriandre fraîche
> Sel et poivre
> 6 à 8 cuillères à soupe d'eau
> Huile de piment

1 | Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un mixeur et mélanger. Servir avec des légumes grillés, sur des crêpes aux carottes, courgettes et pois chiches ou avec du poisson blanc.

> Bon appétit !