Sauce césar

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SAUCE CÉSAR
Pour 4 personnes (comme plat principal)  Tous niveaux

Ingrédients :

> 6 filets d’anchois
> 1 gousse d’ail
> 2 cc de câpres
> 3 cs de mayonnaise
> Jus d’un demi citron
> 1 cs d'huile d’olive
> 1 cs d'huile de colza
> 1 cs de Parmesan râpé
> 1 cc de moutarde Dijon (optionnel)
> 40-50 ml d’eau
Préparation de la sauce :

1 | Mixer tous les ingrédients dans un robot de cuisine sauf l’eau.
2 | Une fois la sauce épaissie, ajouter l’eau et mixer une nouvelle fois.
3 | Servir avec de la laitue romaine, des croutons, du Parmesan et des blancs de poulet grillés (ou de crevettes).

> Bon appétit !