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SOUPE AUX LENTILLES ROUGES |
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Ingrédients : > 250 gr de lentilles rouges sèches, trempées dans l'eau froide (maximum 30 min) |
Préparation : | |
1 | Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. 2 | Ajouter tous les légumes et les faire sauter pendant quelques minutes. 3 | Ajouter les lentilles, le bouillon, le lait de coco et toutes les épices et laisser mijoter pendant environ 20-30 min. 4 | Transférer dans un mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse comme de la crème. Assaisonner avec du sel si necessaire. |
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› Bon appétit! |