TARTE DE BUTTERNUT

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TARTE DE BUTTERNUT

-  Tous niveaux

Ingrédients :

> 1,2-1,5 kg de courge butternut, pelée et coupée en morceaux (ou 500 gr de purée de courge)
> 1 pâte brisée
> 3 œufs
> 30 gr de sucre de coco
70 ml de sirop d'érable
4 c.c pumpkin spice
> 100 ml demi-crème 

Préparation :

1 | Préchauffer le four à 180°C.

2 | Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les morceaux de courge.

3 | Faire cuire au four pendant environ 1 heure (jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et que vous puissiez facilement les piquer avec une fourchette).

| Sortir du four et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

| Augmenter la température du four à 200°C.

| Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.

| Ajouter la purée de butternut.

| Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et pressez les côtés.

| Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

10 | Verser la préparation de courge sur la pâte brisée.

11 | Cuire au four 45-55min. Pour vérifier si la tarte est cuite, insérer un cure-dent au centre de la tarte, si elle en ressort propre, la tarte est cuite.

12 | Laisser refroidir.

13 | Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille ou à la cannelle.

> Bon appétit !