TARTE AU THON À LA PROVENÇALE PAR CHEF LOÏC GABUS |
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Ingrédients pour la pâte brisée : > 125 gr de beurre Appareil à tarte : > 150 gr de tomates cerises
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Préparation de la recette : | |
1 | Couper le beurre en petits cubes. Le mélanger avec la farine, le sel et les herbes de provences dans un saladier avec les mains. 2 | Une fois que le mélange à une consitance de sable, ajouter l'eau. 3 | Bien mélanger, former une boule, mettre dans un papier film et le conserver au frigo au moins 1 heure. 4 | Abaisser la dans un moule à tarte, faire quelques trous à l'aide d'une fourchette, garder au frigo. 5 | Eplucher l'ail et les oignons. Emincer les oignons et hacher l'ail. 6 | Couper les tomates cerises en 2. Mettre tout ces ingrédients dans 1 saladier. 7 | Ajouter la crème, le fromage et les oeufs. Mélanger à l'aide d'une spatule. 8 | Assaisonner avec le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des morceaux d'olives, de câpres etc.. selon vos envies. 9 | Verser le mélange dans le fond de tarte. Mettre au four préalablement chauffé à 180°c. Cuire entre 35 et 50 minutes. 10 | Une fois cuit laisser refroidir avant de démouler, se mange avec une salade ou juste en tranche pour le 4 heure. Bon appétit! |