TARTE AUX COURGETTES ET A LA FETA

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TARTE AUX COURGETTES ET À LA FETA

Ingrédients pour 2 tartes  Tous niveaux

Ingrédients :

> 1 kg de farine
> 500 gr de beurre
> 3 cs d’huile de tournesol
> 20 dl d’eau
> sel

Ingrédients  pour la garniture :

> 6 courgettes rapées
1 oignon
> 180 gr de fêta
> 1 cs d’huile d’olive
> 3 oeufs
> Persil plat
> 300 ml de demi-crème
> Thym frais
> Sel et poivre

Préparation de la recette :

1 | Mélanger tout les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2 | Laisser reposer minimum 1h.

3 | Façonner à une épaisseur de 5mm (pour 2 tartes).

| Insérer les pâtes dans des moules à tarte.

| Piquer avec une fourchette.

Préparation de la garniture :

1 | Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

| Dégorger au sel les courgettes rapées.

| Chauffer de l'huile dans une poêle et saisir l'oignon à feu moyen sans le colorer.

| Ajouter les courgettes bien essorées et saisir les.

| Ajouter les feuilles de thym et la fêta coupé en petits morceaux. Poivrer.

| Mélanger la demi-crème avec les oeufs pour préparer l’appareil à quiche.

| Disposer les courgettes dans les tartes.

| Verser l’appareil sur les courgettes.

| Faire cuire au four 30-40 min jusqu'à une belle coloration.

 Servir avec une salade verte.