{"product_id":"burel-et-compagnie-13-01-2027","title":"BUREK ET COMPAGNIE | 13.01.2027","description":"\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e| \u003c\/span\u003eL'art de la pâte filo et de la pâte tirée à la main \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFine, croustillante et presque transparente, la pâte filo se décline sous de multiples formes, des Balkans au bassin méditerranéen. Dans ce cours de cuisine, vous explorerez cet univers à travers différentes techniques de pâtes étirées, roulées, pliées et superposées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux côtés du chef Arpad Antonietti, vous préparerez votre pâte filo maison à partir de zéro. Vous apprendrez à développer le gluten, à maîtriser les temps de repos et surtout à étirer la pâte à la main, jusqu'à obtenir des feuilles extrêmement fines. Avec le burek bosniaque, le börek au fromage et le strudel aux pommes, vous découvrirez ensuite différentes façons de farcir, de façonner et de cuire ces pâtes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cours  de cuisine très pratique se termine autour d'une grande table, avec l'un des gestes les plus spectaculaires de cette tradition : étirer à plusieurs une pâte à strudel sur une nappe, jusqu'à ce qu'elle devienne presque transparente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAu menu :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurek bosniaque à la viande :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Pâte maison étirée à l'huile\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBœuf haché \u0026amp; oignons\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFaçonnage traditionnel en spirale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSu böreği aux épinards \u0026amp; fromage :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Travail des feuilles de pâte\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eÉpinards, herbes fraîches \u0026amp; fromage\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMontage en couches et cuisson\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePetits börek :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Sigara böreği au fromage et aux herbes\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTravail de la pâte filo, pliage et façonnage individuel\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePour accompagner :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Salade de chou aux herbes et au vinaigre\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eYaourt à l'ail\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDessert :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Strudel aux pommes, cannelle \u0026amp; noix\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePâte à strudel maison tirée à la main sur nappe\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e U\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003en verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Domaine de Cressier.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-32_4dd6a0d6-1d22-4f3f-ae6a-f9540f3c7c7f_icon.png?5072631440832788883\" alt=\"\"\u003e 14 personnes \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-34_icon.png?5623744063047111257\"\u003e Tous niveaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-31_icon.png?15682695430660849448\" alt=\"\"\u003e 18h - 22h\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-33_icon.png?4312380441548922871\"\u003e 159 chf \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRepas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-30_icon.png?9493922110202563371\" alt=\"\"\u003e 13.01.\u003cspan\u003e2027\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO_LOCATION-39_icon.png?4062627802764540450\" alt=\"\"\u003eISP\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAGENCEMENTS\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ffdd00\" style=\"color: #ffdd00;\"\u003e| \u003c\/span\u003eRoute de l’Areuse 8, CORTAILLOD \u003cspan color=\"#ffdd00\" style=\"color: #ffdd00;\"\u003e| \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO_ATTENTION-37_78c8e036-8e0d-4ad6-adfa-bf6e6c413648_thumb.png?15682695430660849448\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations importantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToute inscription est \u003cstrong\u003edéfinitive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes repas préparés pendant la leçon sont conçus pour être savourés sur place\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet ne peuvent être emportés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"mailto:%20info@leslaboratoiresculinaires\"\u003einfo@leslaboratoiresculinaires\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eau plus tard 6 heures avant le début du cours.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:%20info@leslaboratoiresculinaires.com\"\u003einfo@leslaboratoiresculinaires.com\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003eau plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.\u003c\/p\u003e","brand":"leslaboratoiresculinaires","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67413981036834,"sku":"TH100122","price":159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/FP_BUREK_COMPAGNIE.jpg?v=1790839427","url":"https:\/\/www.leslaboratoiresculinaires.com\/products\/burel-et-compagnie-13-01-2027","provider":"Les laboratoires culinaires","version":"1.0","type":"link"}