• La route du foie gras

La route du foie gras

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S’il est un ingrédient qui est synonyme de fêtes, c’est bien le foie gras ! Cru, cuit, mi-cuit ou poêlé, le foie gras possède une place de choix lors de vos repas de fin d’année ! Nous vous feront remonter le temps pour mieux comprendre l’arrivée du foie gras dans nos régions, un voyage depuis l’Oie en Egypte et le bassin méditerranéen en passant par les traditions juives d’élevage et d’utilisation.

Au menu cette année : 

- Foie gras au torchon mi-cuit facile à refaire à la maison
- Rossini de magret de canard
- brochettes de foie gras
- et pour finir avec une touche surprenante : la crème brûlée au foie gras.

Ce cours de cuisine par chef Christian Wiehe dédié au foie gras vous donnera toutes les clés pour sublimer ce produit d’exception ! 

 | Vous repartirez à la maison aussi avec une ballotine de foie gras de 250g réalisée durant l’atelier ! |

   

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 169 chf | repas, fiches recettes et tablier pour le cours inclus, boissons non comprises |

 10.12.2019

ISP AGENCEMENTS Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD Places de parking juste devant le showroom

 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.