L'AUSTRALIE A NEUCHÂTEL | 05.09.2022

| COURS GRANDS CHEFS  | 

 

Craig Penligton, chef Australo-Suisse aux cuisines de l'Hôtel DuPeyrou, nous invite en voyage ce printemps dans son pays natal, Australie par sa cuisine précise et audacieuse aux saveurs subtiles. Pendant ce cours, ses techniques secrètes nous seront dévoilées pour réaliser ses célèbres plats gastronomiques.

Le Menu : 

- Entrée :  Ceviche de sériole, citron caviar, poivre de Tasmanie
- Plat : Carré d'agneau d'Australie rôti dans une écorce de melaleuca, pommes de terre aux graines d’acacias, jus de feuilles de fraises d'eucalyptus
- Dessert : Pavlova aux fruits tropicaux

  

| L'accord mets-vins sera fait et vous offert par la Grillette Domaine de Cressier. |

   

 12 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 259 chf | repas, fiches recettes, boissons et tablier pour le cours inclus |

05.09.2022

ISP AGENCEMENTS Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD 

 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.