{"product_id":"magie-gourmande-de-lhiver-14-12-2026","title":"MAGIE GOURMANDE DE L'HIVER | 14.12.2026","description":"\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003eRejoignez-nous pour un cours de cuisine dédié à l’esprit des fêtes.\u003cbr\u003eÀ travers un menu de saison mêlant produits nobles et gestes raffinés, vous découvrirez comment sublimer le veau, la truite ou le céleri dans des compositions élégantes et équilibrées, aux parfums de truffe, de sapin et d’agrumes d’hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de ce cours de cuisine, vous apprendrez des techniques précises et inspirantes : cuisson basse température de l’œuf parfait, gravlax minute, jus de viande réduit et monté au beurre, confisage des fruits et montage d’un millefeuille à la minute.\u003cbr\u003eUn atelier complet où chaque geste révèle la beauté du produit et l’harmonie des textures.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAu menu :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e Amuse-bouche :\u003c\/strong\u003e Tartelette sablée au céleri et truffe fraîche, œuf parfait et jus de truffe\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e  \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e Entrée :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eGravlax minute de truite, radis noir, sablé de sarrasin et gel de verveine vinaigrée.\u003c\/span\u003e  \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e Plat :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFilet de veau rôti au sapin, jus réduit aux morilles et beurre noisette.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e Accompagnement :\u003c\/strong\u003e Gratin de topinambours au beurre noisette et à l’ail, navets braisés et mousseline de parures.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e-\u003c\/span\u003e Dessert :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMillefeuille minute à la bergamote, coings confits et crème mascarpone montée.\u003c\/span\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cours de cuisine est idéal pour celles et ceux qui souhaitent explorer une cuisine festive moderne et poétique, où la technique se marie à la saison.\u003cbr\u003eEn 2h30, vous réaliserez un menu complet avant de participer à un atelier final autour de la mise en scène d’une table d’hiver artistique et raffinée, pour un moment de partage aussi beau que gourmand.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e U\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003en verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Domaine de Cressier.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-32_4dd6a0d6-1d22-4f3f-ae6a-f9540f3c7c7f_icon.png?5072631440832788883\"\u003e 14 personnes \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-34_icon.png?5623744063047111257\" alt=\"\"\u003e Tous niveaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-31_icon.png?15682695430660849448\"\u003e 18h - 22h\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-33_icon.png?4312380441548922871\" alt=\"\"\u003e 179 chf \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRepas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO-30_icon.png?9493922110202563371\"\u003e 14.12.\u003cspan\u003e2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO_LOCATION-39_icon.png?4062627802764540450\"\u003eISP\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAGENCEMENTS\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\" color=\"#ffdd00\"\u003e| \u003c\/span\u003eRoute de l’Areuse 8, CORTAILLOD \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\" color=\"#ffdd00\"\u003e| \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/PICTO_ATTENTION-37_78c8e036-8e0d-4ad6-adfa-bf6e6c413648_thumb.png?15682695430660849448\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations importantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToute inscription est \u003cstrong\u003edéfinitive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"mailto:%20info@leslaboratoiresculinaires\"\u003einfo@leslaboratoiresculinaires\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eau plus tard 6 heures avant le début du cours.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:%20info@leslaboratoiresculinaires.com\"\u003einfo@leslaboratoiresculinaires.com\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ffdd00;\"\u003e|\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003eau plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.\u003c\/p\u003e","brand":"leslaboratoiresculinaires","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51765679096098,"sku":"TH100113EXTRA2","price":179.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1323\/8555\/files\/FP_MAGIE_NOEL.jpg?v=1761286168","url":"https:\/\/www.leslaboratoiresculinaires.com\/products\/magie-gourmande-de-lhiver-14-12-2026","provider":"Les laboratoires culinaires","version":"1.0","type":"link"}