• On s'en fish pas | 2021

On s'en fish pas | 2021

| Cours prévu pour le 1er semestre 2021 |

 

Venez apprendre différentes façons de préparer un saumon entier, lever les filets et savoir les apprêter. Pour ce cours de cuisine avec chef Loïc Gabus nous allons avoir l'opportunité de travailler un saumon Suisse! De Lostallo, dans les Grisons.

Nous verrons comment mariner un gravlax à la betterave, un ceviche aux fruits de la passion et un pavé de saumon rôti accompagné d'une sauce crémeuse aux moules.

   

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |

   

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 139 chf | repas, fiches recettes et tablier pour le cours inclus, boissons non comprises |

 À confirmer pour le 1er semestre 2021

ISP AGENCEMENTS Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD Places de parking juste devant le showroom

 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.