SUR LA ROUTE DE LA SOIE | 04.09.2023

Des pâtes ! On retrouve plusieurs recettes traditionnelles levantines à base de pâtes. Ce sont les influences de plusieurs civilisations qui ont transité par la région qui se trouve au carrefour de trois continents : l’Europe, l’Asie et l’Afrique.

Cette prospérité se reflète sur la structure urbaine ainsi que sur sa diversité gastronomique et sociale.

C’est la symbiose de tous ces peuples et de toutes ces civilisations qui donna naissance à la fabuleuse cuisine levantine que nous allons découvrir aux côtés de Maya Joundi pendant ce cours de cuisine.

Petits wraps typique qui se dégustent sur le pouce, dans la rue et font souvent partie du paysage culturel incontournable. Un délice de la cuisine de rue internationale à déguster en version originale et raffinée dans un pain maison, accompagné de plusieurs sauces, salades, cornichons.

 | Entrée  | 

- Salade Fatouche
- Lahmbajin ( pizza orientale à la viande)
- Fatayer (chaussons) au fromage et aux épinards

 | Plat | 

- Chich barak (plat composé de pâtes farcies de viande hachée semblables à des tortellinis, qui baignent dans du yogourt cuit et assaisonné à la coriandre & ail).

- Pain plat
- Chawrma poulet
- Falafel  

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

 149 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus. |

 04.09.2023

ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD | 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.