POULET ET LEGUMES DE SAISON AU FOUR
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Categories
viande
Pour
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
75 minutes
Ingrédients
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1 poulet fermier (environ 1.5kg)
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500 g petites pomme de terre, coupées en 2
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2 patates douces, peleés et coupées en morceaux
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4 carottes, coupées en morceaux de 3-4cm
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1 tête de l’ail, coupée en 2
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3-4 petites échalottes
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Huile d’olive
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2-3 c.s. beurre
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Sel & poivre
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1 c.s. paprika douce
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1 c.s. origan seché
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Sauge & thym frais
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 200 C chaleur tournante.
Dans une plaque qui va au four diposer le poulet au milieu et ensuite ajouter les légumes autour.
Saler et assaisonner le poulet. Placer la moitié de beurre sur les poitrines de poulet.
Arroser les légumes avec l’huile d’olive et assaisonner les avec du sel et du poivre.
Disposer les feuilles de sauge sur le poulet et les branches de thym sur les légumes.
Mettre au four pendant environ 1h15. Au milieu de cuisson arroser le poulet avec de l’eau chaude avec le reste du beurre.
Sortir, decouper le poulet en 4 et servir avec les légumes et la sauce.
Notes
Bon appétit!
Vous pouvez changer les légumes selon les saisons (chou-fleur, fenouil, céléri pomme, panais...).
