La Maison du Prussien c'est une ancienne brasserie du XVIIIe siècle transformée en un agréable restaurant gastronomique doublé d'un hôtel romantique. Elle accueille le visiteur dans le calme de ses grands arbres, au bord de la rivière, parmi les ruines de trois anciens moulins datant du XVle au XIXe siècles.
Le Gor du Vauseyon
C'est le site historique au milieu duquel se trouve La Maison du Prussien. Depuis de grandes terrasses et par des passerelles accrochées aux rochers, on découvre des gorges sauvages, des chutes d'eau jaillissantes et un chemin menant au bourg médiéval de Valangin.
On y déguste les plats d'un chef étonnant, Jean-Yves Drevet, sans cesse à l'affût de nouvelles saveurs. On peut découvrir sa carte dans son restaurant gastronomique pour une soirée exceptionnelle ou tout en simplicité dans son bistrot dès 19.50chf à midi...
Ce talentueux chef sera à nos côtés pour un cours de cuisine sur le gibier et apprendra aux plus gourmets d'entre vous à réaliser un menu tout en délicatesse. Il partagera avec vous ses secrets et quelques unes de ses techniques culinaires (comme la réalisation d'un oeuf croustillant ou d'un soufflé coulant au chocolat)... le gibier par chef Drevet
