CA VA CHAUFFER A LA VOILE | 16.06.2026

| DANS LE CADRE DE L’ÉVÉNEMENT “10 ANS, 10 CHEFS QUI FONT RAYONNER LE GOÛT EN SUISSE ROMANDE” | 

Sur la terrasse de La Voile, le feu devient un point de départ pour un voyage culinaire entre l’Amérique latine et l’Asie.

Ici, la cuisine au grill ne se limite pas à la cuisson : c’est une expérience, un moment suspendu où les saveurs se révèlent au contact des braises.

Des grillades généreuses et parfumées d’Amérique latine aux notes plus subtiles et équilibrées de l’Asie, ce cours de cuisine vous invite à explorer deux cultures unies par une même passion du feu.

Dans une ambiance conviviale et détendue, vous participerez à la réalisation d’un menu complet — de l’entrée au dessert — entièrement cuisiné au grill. Chaque étape sera l’occasion de découvrir de nouveaux gestes, de nouvelles associations et de jouer avec les textures et les parfums.

Plus qu’un cours, c’est une parenthèse gourmande à partager, un moment chaleureux où l’on cuisine ensemble, où l’on goûte, et où l’on se laisse porter par l’énergie du feu et du voyage. 

Au menu : 

Entrée :
- Tataki de boeuf, sauce ponzu au kalamansi, salade de pêches grillées, amandes grillées

Plat :
- Secreto de porc ibérique, espuma au maïs grillé, sucrine flambée, purée d'oignons confits, sauce chimichurri 

Dessert :
- Ananas rôti et laqué au falernum, espuma mascarpone, glace à la verveine 

| Les vins vous seront offert par la Grillette, Domaine de Cressier, tout au long du repas. |