MUCHO PLUS QU'UN APERO | 15.02.2027

| Cuisine & cocktails au comptoir |

Rejoignez Arpad Antonietti et Benjamin Essig pour un cours de cuisine et de cocktails inspiré d'une soirée au Mucho à Neuchâtel. Ici, pas de repas traditionnel assis : on cuisine, on shake, on goûte et on mange au comptoir au fil des préparations.

Arpad vous transmettra quelques-unes des recettes emblématiques du Mucho, ainsi que les bases d'un véritable apéritif dînatoire : antipasti, pains maison, bouchées chaudes et bar food généreuse.

En parallèle, Benjamin vous initiera aux gestes essentiels du bar et vous apprendrez à réaliser quatre cocktails, des préparations maison jusqu'au shake et au service.

Pensé comme un véritable repas en plusieurs temps, ce cours de cuisine convivial fait dialoguer cuisine et cocktails, du premier apéritif jusqu'au dessert.

Au menu :

Pour commencer :
- Olives marinées maison
- Aubergines confites à l'aneth
- Anchois marinés en escabèche

Sortis du four :
- Focaccia maison
- Beurre fouetté à l'échalote brûlée
- Petits pains soufflés au fromage façon pão de queijo

Bar food :
- Patatas bravas rôties au four, sauce bravas maison
- Arayes de poulet grillés

Dessert :
- Mini moelleux au chocolat
- Crème Chantilly à la cardamome

Au bar :
- Monte Mucho : cocktail frais, vert et herbacé
- Pisco Sour
- Mucho Margarita : tequila, agrumes & sirop de groseille maison
- Espresso Martini

Les cocktails seront préparés et servis au fil de la soirée, en accord avec les différentes bouchées.

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |