LES FAMEUX MEZZES DE MAYA | 10.09.2024

Le mezzé est à la gastronomie moyen orientale ce que les tapas sont à la cuisine espagnole et les antipasti à la tradition italienne. Du Liban à la Syrie en passant par la Turquie et certaines villes grecques, le mezzé désigne un ensemble de plats servis en petites portions, à partager entre tous les convives présents autour de la table. Houmous, tzatziki, taboulé libanais ou encore salade grecque se dégustent avec les doigts, à l’aide d’un pain plats.

Des feuilles de vignes farcies aux dips appréciés à travers le monde en passant par le taboulé ou les aubergines grillées, le mezzé permet de goûter à toutes les spécialités du Moyen-Orient le temps d’un repas. Généreuses et gourmandes, les spécialités qui composent le mezzé peuvent aussi se préparer chez soi. Maya Joundi vous montrera les astuces et les techniques pour bien réuissir à préparer les incontournables des Mezzés, ainsi que les petits secrets de la cuisine syrienne de sa grand-mère.

Le menu : 

- Houmous
- Caviar d’aubergines
- Taboulé libanais
- Feuilles de vigne farcies 
- Kafta
- Feuilletés au fromage

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |

 14 personnes 

 Tous niveaux

 18h - 22h

159 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus |

10.09.2024

ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD | 

Informations importantes :

Toute inscription est définitive.

Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.

Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.