Chef Christian Wiehe

Chef diplômé

Est un enfant « TCK » (Third Culture kid) et l’archétype du cuisinier-fusion. D’origine française, il est né en Tanzanie, a passé une grande partie de son enfance en Chine avant de s’installer en Australie. Par amour, il est venu en Suisse et y pratique une cuisine sensible et élaborée, aux multiples influences mêlant bistronomie française et haute gastronomie, produits du terroir et épices exotiques.