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Chef Samuel Müller,
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Formé dès l'âge de 15 ans à la Confiserie Wodey-Suchard, à Neuchâtel, Samuel Müller a ensuite affiné son art auprès des plus grandes tables de Suisse romande. Il rejoint en 2016 l'Hôtel de Ville de Crissier, trois étoiles au Michelin, avant de suivre le chef Jérémy Desbraux à la Maison Wenger, au Noirmont — deux étoiles au Michelin — pour sa réouverture en 2019.
En novembre 2023, fort de cette expérience, il fonde Praline Chocolaterie, une chocolaterie artisanale suisse basée à Fontaines, dans le canton de Neuchâtel. Passionné par le chocolat, les textures et les associations de goûts, il développe des créations gourmandes et modernes, en travaillant principalement autour du praliné, des bonbons chocolat et des glaces artisanales.