| Menu Festin Neuchâtelois |
Le "temps d'un repas", autour d'une grande table, pour partager de précieux instants en famille, entre amis ou collègues.
Pour la première fois Les laboratoires culinaires participent au Festin Neuchâtelois avec un repas typiquement neuchâtelois préparé par chef Christian Wiehe au Domaine de la Grillette à Cressier.
| Dès 11h15 |
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Apéritif
Dégustation du Non-filtré 2019 offert par La Grillette
Ceviche de bondelle aux herbettes de nos monts
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1er service
Raviole maison à la farine de betterave farcie au Bleuchâtel
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2e service
Quenelle de brochet, réduction au Chardonnay des Chipres en Vent de La Grillette, écrevisse du Lac de Neuchâtel
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Trou neuchâtelois
Frappé de Brut Œil-de-Perdrix de La Grillette adouci à l’aspérule odorante, vaporisé à l’absinthe Larusée Bleue
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3e service
Bouchée de Parmentier au boudin de la région et à l’absinthe Larusée Verte
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4e service
Fricassé de lentilles des Prés d’Areuse et oignons de garde, saucisson neuchâtelois IGP
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5e service
Lutté de gigot d’agneau au Pinot Noir de La Grillette
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Fromages
Assortiment de fromages de La Maison du Fromage Sterchi (Gruyère AOP…), miche de pain aux noix
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Dessert
Parfait glacé au chocolat noir de Tanzanie 70%, crème légère à la bérudge de Cressier
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CHF 119.- / personne y compris minérales et cafés
Assortiment de vins proposés et vendus à la bouteille par La Grillette, Domaine de Cressier
Lieu : Grillette Domaine de Cressier, Rue Molondin 2, Cressier
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Toute inscription est définitive. Les réservations sont transmissibles, mais non remboursables.
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Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.
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