LA DOLCE POULPE | 11.01.2027
Le cours de cuisine méditerranéen qui vous apprend enfin à cuisiner le poulpe.
Le poulpe fascine, intimide — et pourtant il se cuisine avec étonnamment peu de secrets.
Ce cours de cuisine à Neuchâtel vous guide pas à pas dans la préparation de plats inspirés de la cuisine italienne et méditerranéenne, du grill parfait au dressage soigné.
Aux fourneaux : la cheffe Francesca Amati, dont les racines italiennes et la passion pour la cuisine méditerranéenne vous garantissent une expérience authentique. Un cours de cuisine pratique, convivial et savoureux, idéal pour apprendre à cuisiner des fruits de mer avec confiance.
Au menu :
- Entrée : Poulpe grillé, crema de courge et chanterelle.
- Plat principal : Tagliolini, ragù de poulpe datterino jaune et guanciale croustillant.
- Dessert : Poire cuite au safran, crème anglaise au safran et à l'orange et glace au fior di latte
Repartez avec des recettes testées, des techniques maîtrisées, et l'envie de les reproduire chez vous pour impressionner vos invités.
| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |
14 personnes
Tous niveaux
18h - 22h
169 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus |
11.01.2027
ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD |
Informations importantes :
Toute inscription est définitive.
Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.
Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.