LES SAVEURS DE L'EST | 11.02.2026

Rejoignez Arpad Antonietti et Inga Aellen pour un cours de cuisine très attendu, consacré aux saveurs slaves. Depuis longtemps, la clientèle souhaitait découvrir un cours de cuisine polonaise avec Inga, et il est enfin proposé — enrichi par les racines tchèques d’Arpad, pour un véritable festin tchéco-polonais.

Ce cours de cuisine vous initiera aux zakouskis, aux salades piquantes, aux poissons marinés, aux soupes profondes, aux plats mijotés et aux desserts généreux caractéristiques de l’Europe de l’Est.

Vous apprendrez les gestes traditionnels — cuisson du bortsch, roulage du chou pour les gołąbki, marinades de hareng — complétés par une approche contemporaine, précise et élégante.

Au menu :

Zakouskis :
- Salade de chou au raifort et carottes.
- Harengs marinés à la manière d’Inga
- Salade d’œufs aux oignons de printemps

Soupe : Bortsch à la manière d’Arpad
 
Plat : Canard rôti au carvi, sauce aux griottes

Accompagnement : 
- Kluski śląskie
- Chou rouge aux pommes et au carvi

Dessert : Karpatka à la vanille et aux fruits  

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |