FUSILLI AU PESTO MAISON, TOMATES CERISES ET BURRATA
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > 2 bottes de basilic frais
- > 2 gousses d'ail
- > 2-3 cs de pignons torréfiés
- > 2 cs de Parmesan râpé
- > Sel, poivre
- > Huile d’olive (selon la consistance que vous aimez)
- > 400 gr de fusilli, cuites selon les instructions sur le paquet
- > 300 gr de tomates cerises, coupées en 4
- > 4 petites burrata piccola (ou 2 grandes), coupées en 4
- > Quelques feuilles de basilic, ciselées
- > Parmesan râpé
// POUR LE PESTO :
// POUR LA RECETTE :
Préparation de la recette
| Mixer tous les ingrédients de pesto dans un mixeur.
| Égoutter les pâtes.
| Ajouter le pesto, les tomates et mélanger tout.
| Assaisonner selon votre gout et servir dans les assiettes creuses.
| Disposer les 4 morceaux de burrata sur les pâtes dans chaque assiette.
| Décorer avec les feuilles de basilic ciselées et du parmesan.
Notes
> Nous les mangeons avec quelques gouttes d’huile de piment maison.Bon appétit !
