SAUCE CÉSAR
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > 6 filets d’anchois
- > 1 gousse d’ail
- > 2 cc de câpres
- > 3 cs de mayonnaise
- > Jus d’un demi citron
- > 1 cs d'huile d’olive
- > 1 cs d'huile de colza
- > 1 cs de Parmesan râpé
- > 1 cc de moutarde Dijon (optionnel)
- > 40-50 ml d’eau
Préparation de la recette
| Mixer tous les ingrédients dans un robot de cuisine sauf l’eau.
| Une fois la sauce épaissie, ajouter l’eau et mixer une nouvelle fois.
| Servir avec de la laitue romaine, des croutons, du Parmesan et des blancs de poulet grillés (ou de crevettes).
Notes
> Bon appétit !
Mots clés:
Sauces
