TARTE FLAMBÉE AU SAUMON ET ROQUETTE
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > 300gr de farine
- > 190ml d’eau
- > 20gr de levure fraîche
- > Sel
- > 1 cs de l’huile d’olive
- > 2 pots de crème fraîche
- > Oignon rouge coupé en lamelles
- > 350 gr de saumon fumé en tranches
- > Une poignet de roquette
- > 3 cs de câpres
- > Poivre
- > Jus de citron
// POUR LA PÂTE :
// POUR LA RECETTE :
Préparation de la recette
| Mélanger les ingrédients de la pâte et la pétrir à la main ou au robot.
| Laisser gonfler la pâte quelques heures (min 1 heure).
| Préchauffer le four à 220°C (fonction pizza).
| Aplatir la pâte avec une rouleau à pâte et couvrir avec une fine couche de crème fraîche. Vous allez pouvoir faire 3-4 tartes.
| Disposer quelques lamelles d’oignon rouge et mettre au four pendant 10 min (jusqu'à que les bords de la pâte soient colorés).
| Sortir du four et garnir avec les câpres, le saumon, de la roquette, du poivre fraîchement moulu et quelques gouttes de jus de citron.
Notes
Bon appétit !
Mots clés:
Tartes & Pizzas
