BURGER NEUCHÂTELOIS
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > 320 gr de viande de bœuf hachée
- > 100 gr de saucisson neuchâtelois
- > 120 gr de quinoa, cuit et refroidi, bien essoré
- > ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- > 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- > 120 gr de pousses d’épinards, lavés et équeutés
- > 1 oignons nouveaux, émincés
- > Sel & poivre
Préparation de la recette
- 1 | Mélanger la viande au quinoa et aux oignons nouveaux.
- 2 | Assaisonner avec la moutarde et l’huile d’olive.
- 3 | Former les steaks au moyen d’un emporte-pièce et réserver au frais.
- 4 | Saisir les steaks dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
- 5 | Mettre dans le pain et garnir avec les épinards frais.
Mots clés:
Viandes
