CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCIS
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Pour
4 portions
Ingrédients
- > 4 gros champignons portobello
- > 290 gr de farro ou de tout autre grain que vous aimez
- > 1 échalote, ciselée
- > 2 gousses d'ail, émincées
- > Persil frais, ciselé
- > Herbes italiennes
- > Sauce soja
- > Huile d’olive
- > Mozzarella, râpé
- > Parmesan râpé
Préparation de la recette
| Faire cuire le farro conformément aux instructions sur l'emballage ou 20 minutes dans une marmite à vapeur (par exemple, un CrockPot) en « high ».
| Préchauffer le four à 180° C.
| Découper les tiges des champignons et jetez-les.
| Napper les champignons d'un peu d'huile d'olive et de sauce soja des deux côtés.
| Les faire griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
| Faire sauter les échalotes et l'ail.
| Ajouter le farro et remuer pendant quelques minutes. Ajouter un peu d'herbes italiennes et de sauce de soja.
| Éteindre le feu et ajouter le persil haché.
| Remplir les champignons avec le mélange de farro, garnir de fromage mozzarella et de parmesan.
| Cuire au four environ 10 minutes (jusqu'à ce que le fromage soit fondu).
Notes
› Comme nous sommes des fans de parmesan dans notre maison, une fois sur les assiettes, nous avons ajouté un peu plus de parmesan et d’un peu d’huile de piments des Laboratoires culinaires
