CRÈME DE BOLETS DE NOËL DE MA MAMAN
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Ingrédients
- > 1 paquet de bolets congelés
- > 1 poignet de bolets séchés, trempés dans l’eau chaude quelques heures
- > 1 oignon, hachée
- > 1 à 1.5 l de bouillon de légumes (ou de poulet)
- > Huile d’olive
- > Sel & poivre
- > 2-3 c.s. de crème
Préparation de la recette
- 1 | Chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire sauter quelques minutes.
- 2 | Ajouter les bolets congelés. Cuire quelques minutes.
- 3 | Ajouter les bolets trempés avec leur eau.
- 4 | Ajouter le bouillon, du sel et du poivre.
- 5 | Cuire 1 h.
- 6 | Transférer dans un mixeur et mixer jusqu'à ce que la soupe soit crémeuse.
- 7 | Enfin, ajouter la crème et assaisonner ) votre goût.
Notes
› Bon appétit!
Mots clés:
Soupes
