MOELLEUX AU CHOCOLAT, AVEC SON CŒUR FONDANT SURPRISE
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Pour
4-5 moelleux
Ingrédients
- > 95g de chocolat noir
- > 90g de beurre du laitier (+ 10g pour les moules)
- > 5 oeufs entiers
- > 45g de farine (+ 1 cuillère à soupe pour les moules)
- > 125 g de sucre
- > Quelques framboises
Préparation de la recette
| Fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.
| Chemiser les moules avec la farine et le beurre. Bien taper pour enlever l’excédent de farine.
| Blanchir le sucre et les œufs énergétiquement pendant 5min (important).
| Ajouter la farine.
| Une fois que le chocolat et le beurre ne font qu’un, mélanger les deux préparations.
| Mouler, ajouter 1 framboise au milieu de chaque moule et cuire pendant 10 minutes à 200°C.
| Attendre 3 minutes avant de démouler.
| Ajouter la farine.
- OPTION | Vous pouvez servir le moelleux sur un coulis de framboises ou de fraises.
Notes
› Joyeuse St Valentin !
Mots clés:
Desserts
