Categories
Salades
Pour
2
Ingrédients
125 g de sarrasin sec, cuit selon les instructions sur le paquet
1 fromage haloumi, coupé en tranches
2 racines rouges, cuites coupées en tranches
Huile d’olive
Zaatar
4 c.s. de l’huile d’olive
2 c.s. de l’huile de noix
3 c.s. de vinaigre de vin rouge
3 c.c. de moutarde ancienne
1 c.c. de vinaigre balsamique de poire (ou normale)
1 c.s. de persil frais
Sel & poivre
Ingrédients :
Ingrédients pour la sauce :
Préparation de la recette
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le fromage haloumi et faire-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Assembler le sarrasin, le haloumi et les racines rouges dans 2 grands bols.
Verser la sauce sur la salade.
Décorer avec quelques jeunes pousses de salade.
Saupoudrer avec du zaatar.
