Categories
soupes
Pour
4
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10-20 minutes
Ingrédients
2 litres bouillon, le mieux fait maison
250 g champignons de Paris, coupés en lamelles
250 g shiitake, coupés en lamelles
100 g petites pâtes
3-4 pommes de terre, cuites et coupées en cubes
2 oignons, emincés
2-3 carottes, cuites et coupées en cubes
10 g persil, émincé
2 cc curry en poudre
200 ml demi-crème
Poivre
1 cs huile d’olive
Préparation de la recette
Dans une grande casserole chauffer l’huile d’olive et sauter les oignons et ensuite les champignons quelques minutes. Retirer-les de la poêle et mettre-les de côté.
Ajouter le bouillon dans la casserole et chauffer le.
Ajouter les pâtes et cuire 2-3 minutes de moins que c’est marqué sur le paquet.
Ajouter le champingnons, les pommes de terres, les carottes, la crème et le curry. Remuer.
Ajouter le persil.
Notes
Bon appétit!
