TARTE AUX CHANTERELLES & GORGONZOLA
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Categories
tartes
Pour
4
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
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500 g chanterelles, nettoyées à sec
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1 oignon, coupé en lamelles
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75 g lardons
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2 oeufs
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200 ml demi-crème
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½ c.c. de noix de mouscade
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100 g gorgonzola
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Huile d’olive & 1 c.s. de beurre
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Sel & poivre
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1 pâte d’épaeutre (ou feuilletée)
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180C.
Dans une poêle chauffer l’huile avec le beurre.
Ajouter l’oignon et le sauter.
Ajouter les lardons et sauter quelques minutes.
Ajouter les chanterelles et cuire environ 10 minutes.
Saler et poivrer.
Pendant ce temps preparer l’appareil en mélangeant la demi-crème avec les oeufs et la noix de muscade.
Etaler la pâte dans une moule à tarte.
Piquer avec une fourchette.
Verser les chanterelles et l’appareil.
Emietter par dessus la gorgonzola
Cuire au four 45 minutes.
Notes
Servir avec une salade verte. Bon appétit!
