LINGUINES ENTRE TERRE ET MER
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Pour
2 personnes
Ingrédients
- > 200gr de linguines
- > 200gr de crevettes décortiquées
- > 30 gr de spaghettis (haricots) de mer déshydratés
- > 1 petit oignon frais
- > 1 petit piment rouge
- > 1 grosse pincée de laitue de mer déshydratée en paillettes
- > Parmesan
- > Huile d’olive
- > Sel, poivre
Préparation de la recette
| Faire tremper les spaghettis de mer dans l’eau froide pendant 15 min.
| Ne pas jeter l’eau de trempage, la placer dans une grande casserole et ajouter un grand volume d’eau et du sel.
| Porter à ébullition, ajouter les algues et seulement ensuite les linguines, temps de cuisson 8 à 10 minutes selon le calibre des pâtes, le tout doit être al dente.
| Emincer l’oignon frais, y compris un bout de sa tige et le piment.
| Faire revenir dans une poële avec un peu d’huile d’olive, y ajouter les crevettes assaisonnées et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient dorées.
| Ajouter les linguines et spaghettis de mer égouttés.
| Laisser sauter quelques minutes.
| Rectifier l’assaisonnement si besoin, saupoudrer de parmesan et de paillettes de mer.
Notes
› Déguster sans attendre !
