POITRINE DE DINDE RÔTIE AU CITRON ET AU THYM
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Ingrédients
- > 1 poitrine de dinde (environ 2,6 kg)
- > 1 tête d'ail coupée en deux
- > 1 citron coupé en plusieurs tranches épaisses
- > Brins de thym frais
- > 300 ml de vin blanc
- > Beurre
- > Sel et poivre
Préparation de la recette
- 1 | Frotter la viande avec du sel et du poivre puis couvrir de beurre.
- 2 | Transférer la viande sur une plaque de cuisson, puis versez le vin blanc à l'intérieur.
- 3 | Placer l'ail, les citrons et les brins de thym autour et sur la viande puis fairr cuire au four préchauffé (180 ° C) pendant environ 1 heure 1/2 à 2 heures.
- 4 | Arroser la dinde toutes les 15-20 minutes avec le mélange beurre / vin.
- 5 | Au coeur, la poitrine de dinde devrait être à 73°C lorsque vous aurez terminé.
- 6 | Sortir la poitrine du four, couvrir de papier aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
Notes
› Bon appétit !
Mots clés:
Viandes
