SIROP DE SUREAU DE MA BELLE-MAMAN

Name: SIROP DE SUREAU DE MA BELLE-MAMAN
Yield: 3
Ingredients: &gt; 12 belles fleurs de sureau; &gt; 2 kg de sucre; &gt; 2 l d’eau; &gt; 40 gr d’acide citrique; &gt; 2 citrons bios ou non-traités, coupés en 4

mars 27, 2022 12:26

SIROP DE SUREAU DE MA BELLE-MAMAN

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Pour

3 l de sirop

Ingrédients

> 12 belles fleurs de sureau
> 2 kg de sucre
> 2 l d’eau
> 40 gr d’acide citrique
> 2 citrons bios ou non-traités, coupés en 4

Préparation de la recette

| Rincer les fleurs de sureau sous l’eau.
| Mettre les fleurs de sureau dans une grande casserole.
| Les recouvrir avec le sucre, l’eau et l’acide citrique.
| Presser les quarts de citron sur le mélange et ajouter-les dans la casserole. Mélanger le tout.
| Laisser reposer 48 heures. Remuer de temps en temps.
| Apporter à ébullition.
| Filtrer le sirop et le mettre dans des bouteilles stérilisées.