SIROP DE SUREAU DE MA BELLE-MAMAN
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Pour
3 l de sirop
Ingrédients
- > 12 belles fleurs de sureau
- > 2 kg de sucre
- > 2 l d’eau
- > 40 gr d’acide citrique
- > 2 citrons bios ou non-traités, coupés en 4
Préparation de la recette
| Rincer les fleurs de sureau sous l’eau.
| Mettre les fleurs de sureau dans une grande casserole.
| Les recouvrir avec le sucre, l’eau et l’acide citrique.
| Presser les quarts de citron sur le mélange et ajouter-les dans la casserole. Mélanger le tout.
| Laisser reposer 48 heures. Remuer de temps en temps.
| Apporter à ébullition.
| Filtrer le sirop et le mettre dans des bouteilles stérilisées.
Mots clés:
Boissons