VARIATION AUTOUR DE LA TOMATE

Préparation de la recette

1. 1 | Cuire le poivron au four à 200°C pendant 15 minutes. | Le retourner à mi-cuisson

2. 2 | A la sortie du four, le mettre dans un sachet plastique afin de l’éplucher plus facilement.

3. 3 | Mixer la pulpe de tomates avec les framboises et la moitié de poivron.
4. 4 | Passer le tout à travers un tamis.
5. 5 | Ajouter l’huile d’olive petit à petit tout en fouettant.
6. 6 | Saler et poivrer puis réserver au frais.