AUBERGINE, FETA, SAUCE TAHINI
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Categories
VEGETARIAN
Pour
2
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
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2 aubergines, coupées en 2 en longeur et incisées en X
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Huile de sésame
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Sauce soja
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1 feta
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Huile d’olive
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1 gousse d’ail, coupée en tranches
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Thym, romarin, origan
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1½ c.s. tahini
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1 gousse d’ail, pressée
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½ avocat
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3 c.s. yogourt nature
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½ c.c. sirop d’érable
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Jus d’un ½ citron
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Sel & poivre
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10 tomates cerises
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 220C.
Disposer les aubergines sur une plaque de cuisson.
Arroser avec la sauce soja et l’huile de sésame.
Metrre au four et cuire 35-45 min.
Mettre la feta dans un bol et arroser avec de l’huile d’olive. Ajouter l’ail en tranches et les herbes. Si vous aimez des mets épicés, ajoutez du piment.
Mettre tous les ingrédients restants (sauf les tomates) dans un recipient et les mixer pour obtenir la sauce.
Chauffer un peu de l’huile d’olive et ajouter les tomates. Les faire sauter environ 1 minute.
Dresser les assiettes avec tous les elements.
Notes
Bon appétit!
